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双色球开奖结果查询|炸虾包的做法_炸虾包怎么做

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作者:汇感之舟  时间:2015-8-29 9:05:37  阅读:次  类别:快乐厨房

    官府菜。制作时选鲜虾仁125克漂净沥干,大者一切为二入盘。选水发海参10克、水发冬菇10克、南荠4个、火腿10克,全部切作0.7厘米见方的小丁,共入沸水锅一烫捞起沥水,放在虾仁盘内,加料酒25毫升、盐2克、干淀粉15克及1个鸡蛋蛋清的1/2拌匀。另取碗1个,加干淀粉30克及1个鸡蛋的清调匀成粉糊。选猪网油半张,修齐四边,片去大筋,切成5张8厘米见方的网油小片,分摊上虾仁馅,逐一包起,捆扎细绳,蘸匀粉糊。净锅上火,加精炼素油500克;烧至五成热时下入虾包,用小火炸至表面色呈金黄时捞起沥油,解除捆绳,一切为四,拼摆入盘即成。成品口感外焦里嫩,口味香鲜。