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北京赛车2-7选号公式|蕺菜

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作者:汇感农业百科  阅读:次  类别:蔬菜卷

    三白草科(Saururaceae)蕺草属中以嫩茎叶供食的野生种,多年生草本植物。学名Houttuynia cordata Thunb.,别名蕺儿根、菹菜、鱼腥草。每100克嫩茎叶含碳水化合物6克左右,蛋白质约2.2克,脂肪0.4克,钙74毫克,磷53毫克。还含有挥发油0.49毫克,主要成分为甲基正壬酮〔CH3CO·(CH2)8·CH3〕、月桂油烯(C10H16)、羊脂酸(C19H19COOH)及月桂醛。另外含发泡性的蕺菜硷。多以当年生嫩茎叶炒食、生拌或作汤,也可腌渍,嫩地下茎也供凉拌或腌渍食用。全株入药,有清热解毒之功效。分布于中国和日本。中国长江以南各省均有生长。茎细长,下生匍匐茎,地上茎直立,常显紫色,高30~60厘米,叶卵形或心脏形,长5~7厘米,宽4~6厘米,全缘,叶面光滑,叶表暗绿色,叶背常紫色。叶脉被柔毛。叶柄基部鞘状,托叶下部与叶柄合生,粗线状短圆形。夏季茎梢有分支。穗状花序、顶生、苞片4、白色、花瓣状。花小而密、淡绿色、无花被,雄蕊3,子房1室,有3侧膜胎座。蒴果,顶端开裂。

    中国西南地区已开始栽培。一般在1月至3月栽植。选水源丰富地块,作130~150厘米宽平畦,40厘米沟距(畦中横向开沟),沟宽15~18厘米,深20~24厘米。沟内施入有机肥和草木灰,拌匀后上铺3厘米壤土。将4~6厘米长的鲜蕺儿根地下茎段按株距4~6厘米平放沟中,覆土10厘米。保持土壤湿润。

    

蕺菜

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